Яблочная кислота в Нижнем Новгороде от ПКФ НижегородХимПродукт
Яблочная кислота (малоновая, пищевая добавка Е296) представляет собой органическое вещество в виде бесцветного гигроскопичного порошка с приятным вкусом, без специфического запаха.
В пищевой промышленности яблочная кислота применяется в качестве консервирующего вещества, регулятора кислотности, стабилизатора, антисептика при производстве следующих продуктов:
- молочных;
- кондитерских изделий: желе, мармелада, пастилы;
- безалкогольных газированных напитков и соков;
- замороженных изделий: щербеты, мороженого;
- винодельческих изделий.
Добавка входит в состав антицеллюлитных средств, лаков для волос, профессиональных пилингов, зубных паст, косметических средств (сывороток, тоников, кремов). Применяют как отбеливающий агент при создании полиэстерной ткани, для очистки металлов от ржавых пятен.
Смотрите также: Ингредиенты/Добавки/Специи